The Sauce X All Smoke BBQ

Nieuw Gast optreden van de maker van The Sauce! Jerremy Bulo van The Sauce komt 20 juni langs voor een gast optreden in onze BBQ pit.

Zijn workshop is verrassend en energiek, deze stuiterbal uit Lelystad zet de ruimte samen met de cursisten op de kop. Uiteraard staan zijn kruiden rubs en sauzen aan de grondslag van het menu maar je wordt zeker niet gespammed met zijn creaties dat alles hierom heen draait.

Jerremy neemt je mee op tour over de wereld met streetfood waarbij er verschillende continenten aan bod komen.

Het menu van de avond is als volgt:

Snacks:

Crostini Ribeye met gerookte Chimichurri
Crostini warm gerookte zalm met Roomkaas/The Sauce en micro greens

Tussen:

Stromboli varkensgehakt, paprika, ui, knoflook
Mini varken Rollade met zelfgemaakte pesto

Hoofdgerecht:

Hasselback Potatoes, Zacht gegaard buikspek met 5-spice, gegrild Shanghai paksoi met Crispy Chilli Oil

Dessert:

Chocolate Chip Skillet met Bolletje roomijs